Cuando usted busca una receta de postre que combine lo delicioso con lo saludable, los brownies de yogur griego son una elección ideal. Esta receta no solo le encantará por su sabor, sino que también le sorprenderá lo fáciles que son de preparar y lo nutritivos que pueden resultar. Así que, si tiene antojo de algo dulce pero desea mantener un estilo de vida equilibrado, ¡esta receta es para usted!
Ingredientes
Antes de comenzar, asegúrese de disponer de los siguientes ingredientes:
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1/2 taza de yogur griego sin azúcar.
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3/4 de taza de cacao en polvo sin azúcar.
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1/2 taza de miel o jarabe de arce.
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1/4 de taza de aceite de coco derretido.
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2 huevos grandes.
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1/2 cucharadita de extracto de vainilla.
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1/3 de taza de harina de avena o harina integral.
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1/2 cucharadita de levadura en polvo.
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1 pizca de sal.
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Opcional: nueces, chips de chocolate oscuro o frutas secas para decorar.
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Preparación
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Precaliente el horno
Antes de comenzar, precaliente su horno a 180 ºC (350 ºF). Prepare un molde cuadrado o rectangular, ya sea engrasándolo con un poco de aceite de coco o forrándolo con papel para hornear.
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Mezcle los ingredientes húmedos
En un bol grande, bata los huevos junto con el yogur griego, la miel (o el jarabe de arce), el aceite de coco derretido y el extracto de vainilla. Es importante integrar bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla uniforme.
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Incorpore los ingredientes secos
Tamice el cacao en polvo, la harina, la levadura y la pizca de sal sobre la mezcla húmeda. A continuación, mezcle con movimientos envolventes hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
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Añada sus complementos opcionales
Si opta por incluir nueces, chips de chocolate oscuro o frutas secas, este es el momento de integrarlos a la mezcla.
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Vierta la mezcla en el molde
Tras tener la masa lista, vierta en el molde preparado. Use una espátula para nivelar la superficie y asegurarse de obtener un horneado uniforme.
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Hornee los brownies
Coloque el molde en el horno y hornee durante 20-25 minutos, o hasta que al introducir un palillo en el centro, este salga con unas pocas migas húmedas (recuerde que los brownies deben conservar una textura jugosa por dentro).
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Deje enfriar y corte
Una vez fuera del horno, deje enfriar los brownies en el molde durante al menos 15 minutos antes de cortarlos. Esto permitirá que se asienten y no se desmoronen al momento de servir.
Consejos para servir
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Puede servir los brownies calientes acompañados de una bola de helado de vainilla o de una cucharada adicional de yogur griego.
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Si prefiere un acompañamiento más ligero, considere combinarlos con frutas frescas como fresas o frambuesas.
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Estos brownies se conservan bien en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2-3 días. Si desea almacenarlos por más tiempo, le recomendamos refrigerarlos.
Valores nutricionales aproximados (por porción)
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Calorías: 150 kcal
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Proteínas: 5 g
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Grasas: 6 g
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Carbohidratos: 18 g
¡Y ahí lo tiene! Una receta fácil, rápida y deliciosa que ofrece el equilibrio perfecto entre lo dulce y lo saludable. Esperamos que la disfrute y que sea todo un éxito en su hogar. Después de todo, con los brownies siempre hay espacio para repetir. ¡Buen provecho!
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