¡Vamos a preparar algo delicioso, nutritivo y muy sencillo! Hoy le traemos una receta para elaborar una crema de espinacas con yogurt griego descremado de Tisú Farm. Este platillo es ideal como entrada o cena ligera, además de ser una excelente forma de incorporar más vegetales a su dieta. El yogurt griego descremado de Tisú Farm le dará esa textura cremosa y un sabor equilibrado, sin dejar de ser saludable. ¡Manos a la obra!
Ingredientes
Para preparar esta rica crema de espinacas, necesitará:
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300 g de espinacas frescas (puede ser un poco más si son pequeños racimos).
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1 diente de ajo.
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1/2 cebolla mediana.
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500 ml de caldo de verduras (puede usar agua, pero el caldo le añade más sabor).
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1 cucharada de aceite de oliva virgen extra.
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200 g de yogurt griego descremado de Tisú Farm.
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Sal y pimienta al gusto.
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Una pizca de nuez moscada (opcional).
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Semillas de chía, crutones o queso rallado para decorar (opcional).
Puede adquirir el yogurt griego de Tisú aquí.
Preparación Paso a Paso
1. Lave y prepare los ingredientes
Comience lavando bien las espinacas para eliminar cualquier residuo de tierra. Retire los tallos más gruesos, aunque esto es opcional si prefiere una textura más rústica. Pique finamente la cebolla y el ajo.
2. Sofría los aromáticos
En una olla, caliente la cucharada de aceite de oliva y sofría la cebolla y el ajo a fuego medio hasta que estén transparentes y fragantes. Esto le dará una base de sabor increíble a su crema.
3. Agregue las espinacas
Añada las espinacas poco a poco a la olla, mezclándolas con la cebolla y el ajo. No se preocupe si al principio parecen muchas, ya que su tamaño se reducirá considerablemente al cocinarse. Deje que se cuezan durante unos 2-4 minutos, hasta que estén tiernas.
4. Incorpore el caldo de verduras
Vierta el caldo de verduras en la olla y mezcle bien. Deje que todo hierva a fuego bajo durante unos 5 minutos para que los sabores se integren.
5. Licúe hasta obtener la textura deseada
Retire la mezcla del fuego y, con cuidado, licúe todo hasta obtener una crema suave. Aquí puede decidir qué tan espesa o líquida la desea; si prefiere una consistencia más ligera, añada un poco más de caldo o agua.
6. Agregue el yogurt griego de Tisú Farm
Con la crema ya licuada, incorpore el yogurt griego descremado de Tisú Farm. Este paso es clave para lograr una textura cremosa y un toque fresco. Revuelva bien, verifique la sazón y ajuste la sal, pimienta y nuez moscada si lo considera necesario.
7. Sirva y decore
Sirva la crema caliente en tazones y, si lo desea, decórela con semillas de chía, crutones o un poco de queso rallado. ¡Ahora está lista para disfrutar de una comida reconfortante y saludable!
Puede duplicar la cantidad de espinacas si quiere una crema más espesa y cargada de nutrientes. Si prefiere un sabor más intenso, añada un toque de queso parmesano al licuar. Congele porciones individuales para tener esta delicia siempre lista.
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