¿Quieres disfrutar de un postre suave y cremoso, pero saludable? Estos mini cheesecakes de yogurt griego con base de granola son una opción deliciosa y ligera, ideal para una merienda o postre sin culpa. ¡Son fáciles de hacer y no requieren horno!
Ingredientes (para 6-8 mini cheesecakes)
- 1 taza de granola Tisu
- 3 cucharadas de mantequilla derretida (o aceite de coco para una opción más ligera)
- 1 1/2 tazas de yogurt griego natural Tisu
- 1/2 taza de queso crema (a temperatura ambiente, para facilitar la mezcla)
- 1/4 taza de miel o jarabe de arce (puedes ajustar la cantidad al gusto)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional, para un toque extra de sabor)
- Frutas frescas para decorar (como fresas, arándanos o frambuesas)
¿Aún no conoces nuestras Granola de pecanas? Tienes que mirarlas aquí.
Pasos para la preparación
1. Preparar la base de granola: Coloca la granola en un procesador de alimentos y tritúrala hasta obtener una textura más fina y uniforme. Luego, mezcla la granola con la mantequilla derretida en un bol.
Consejo: La mantequilla ayudará a que la base se mantenga firme. Si prefieres una opción más saludable, puedes usar aceite de coco.
2. Formar las bases en moldes: Toma moldes de silicona para muffins y coloca una cucharada de la mezcla de granola en el fondo de cada molde. Presiona firmemente con una cuchara para compactar la base.
Truco: Usa el dorso de una cuchara para aplanar y compactar bien la granola, asegurándote de que quede uniforme.
3. Preparar la mezcla de yogurt y queso crema: En un bol grande, bate el yogurt griego con el queso crema, la miel y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
Sugerencia: Si el queso crema está muy frío, será difícil de mezclar. Déjalo a temperatura ambiente unos 15 minutos antes de comenzar.
4. Rellenar los moldes con la mezcla de cheesecake: Vierte la mezcla de yogurt y queso crema sobre la base de granola en cada molde, llenándolos hasta el borde.
Consejo: Usa una espátula o cuchara para alisar la superficie de cada mini cheesecake, así tendrán una apariencia más atractiva.
5. Refrigerar para que tomen consistencia: Lleva los moldes al refrigerador y deja enfriar durante al menos 3 horas, o hasta que los mini cheesecakes estén firmes. Esto ayudará a que la textura sea cremosa y suave.
Truco: Para una versión rápida, puedes colocarlos en el congelador durante 1 hora, pero ten cuidado de no dejarlos demasiado tiempo, ya que pueden endurecerse.
6. Desmoldar y decorar: Una vez firmes, desmolda los mini cheesecakes con cuidado y colócalos en un plato. Decora con frutas frescas, como fresas, arándanos o frambuesas.
Consejo: Si encuentras difícil desmoldarlos, pasa un cuchillo pequeño por los bordes para facilitar el proceso.
Visita nuestra tienda y conoce todos los productos que tenemos para ti!
Variaciones de la receta
- Mini Cheesecakes con Chocolate: Agrega una cucharada de cacao en polvo a la mezcla de yogurt y queso crema para un sabor a chocolate. Puedes decorar con chispas de chocolate.
- Cheesecakes con Frutas y Mermelada: Añade una cucharada de mermelada de frutas sobre cada mini cheesecake antes de refrigerarlos. El sabor a fruta complementará la cremosidad del cheesecake.
- Versión Vegana: Usa yogurt de coco y queso crema vegano en lugar de los lácteos, y utiliza sirope de agave en lugar de miel.
- Cheesecake de Yogurt y Coco: Añade coco rallado a la base de granola y espolvorea un poco más sobre la parte superior para un toque tropical.
Estos mini cheesecakes de yogurt griego son perfectos para servir en reuniones o disfrutar como un postre saludable entre semana. ¡Prepáralos y disfruta de un snack cremoso y delicioso!
Te recomendamos ver este artículo: Tartaletas de Yogurt Griego y Frutas
Creamos productos artesanales de alta calidad en Costa Rica. Yogurt Griego, Granola de pecanas, Gnocchis de Ricotta, Mantequilla y mucho más. Para más tips e información, síguenos en Facebook e Instagram. Descubre todos nuestros productos en TisuFarm.com