Si le encanta la mantequilla de maní y busca un postre ligero, cremoso y con un toque saludable, esta receta de mousse de mantequilla de maní con yogurt griego es perfecta para usted. Es fácil de preparar y no requiere horno, ideal para esos momentos en los que desea un postre delicioso sin demasiado esfuerzo.
Ingredientes
Para cuatro porciones, necesitará:
- 1 taza de yogurt griego natural (puede ser entero o bajo en grasa, según su preferencia)
- ½ taza de mantequilla de maní cremosa (si prefiere una versión más rústica, puede usar mantequilla de maní con trozos)
- 3 cucharadas de miel o jarabe de arce
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- ½ taza de crema para batir fría
- 1 pizca de sal
- Cacahuates troceados o chips de chocolate para decorar (opcional)
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Preparación
1. Mezclar la base
En un tazón grande, combine el yogurt griego, la mantequilla de maní, la miel y el extracto de vainilla. Mezcle bien con una espátula o un batidor de mano hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. La mantequilla de maní puede ser un poco densa, por lo que es recomendable revolver con paciencia hasta que todos los ingredientes se integren bien.
2. Batir la crema
En otro tazón, vierta la crema para batir bien fría y bátala con una batidora eléctrica a velocidad media-alta hasta que forme picos suaves. Este paso es clave para lograr una textura aireada en el mousse, por lo que es importante no batir demasiado, ya que la crema podría cortarse.
3. Integrar las mezclas
Incorpore la crema batida a la mezcla de mantequilla de maní y yogurt en tres partes, usando movimientos envolventes con una espátula. Esto ayudará a mantener la textura esponjosa del mousse.
4. Refrigerar
Una vez que la mezcla esté bien integrada y suave, divida el mousse en copas o vasitos individuales y refrigere durante al menos una hora. Este tiempo de reposo permitirá que los sabores se intensifiquen y que el mousse adquiera una textura más firme.
5. Decorar y servir
Antes de servir, puede decorar el mousse con cacahuates troceados, chips de chocolate o incluso un poco más de mantequilla de maní derretida por encima. Si quiere un toque más fresco, algunas rodajas de plátano o fresas combinan muy bien con el sabor de la mantequilla de maní.
Consejos y variaciones
- Si desea una versión más ligera, puede usar yogurt griego sin grasa y sustituir la crema para batir por leche de coco refrigerada.
- Para un toque extra de dulzura, agregue unas gotas de stevia o más miel al gusto.
- Este mousse también funciona como relleno para tartas o como dip para frutas.
¡Disfrute de este delicioso mousse de mantequilla de maní con yogurt griego y sorprenda a su familia con un postre cremoso y lleno de sabor!
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