Panna Cotta, un famoso postre típico de Italia, cuya popularidad se ha extendido en países de todo el mundo. Aunque su textura es similar a la de un flan, dicho platillo contiene diferentes ingredientes, al igual que su elaboración. La panna cotta es un platillo tradicional de Piamonte, una región ubicada en Italia noroccidental. Su nombre en español significa "nata cocida", pero por su sabor y consistencia en ocasiones se confunde con el flan y la gelatina; aquí te contamos más sobre su preparación.
¿Que necesitas?
- 3 tazas de yogurt griego Tisu
- ¼ taza de miel
- 3 cts de gelatina granulada (o 1¼ láminas)
- 3 cdts de extracto de vainilla
- frutas del bosque congeladas
¿Como hacerlo?
- Batir el yogurt, la miel, la gelatina y el extracto de vainilla en una olla.
- Dejar reposar durante 10 minutos para permitir que la gelatina absorba el líquido.
- Caliente lentamente revolviendo constantemente con una espátula, hasta que la mezcla esté disuelta y tibia pero no hirviendo.
- Vierta la mezcla en los platos hondos para servir. Refrigere por 2-3 horas hasta que corte.
- Mezcle las bayas y sirva encima.