¿Busca una merienda rica en fibra y proteínas, fácil de preparar y deliciosa? Entonces esta receta es todo lo que busca. Hoy en Tisú, le enseñamos a preparar barritas de avena y granola.
Ingredientes
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2 tazas de avena en hojuelas
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1/2 taza de miel o jarabe de agave
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1/4 taza de mantequilla de maní (o cualquier mantequilla de frutos secos que prefiera)
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1/3 taza de almendras picadas
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1/4 taza de pasas o arándanos deshidratados
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1/4 taza de semillas de chía o lino (opcional)
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1 pizca de sal
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1/2 cucharadita de esencia de vainilla
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Preparación
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Preparar la base: Precaliente su horno a 180°C (350°F) si decide hornearlas para obtener un toque más crujiente. Mientras tanto, forre un molde rectangular con papel encerado o papel sulfurizado.
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Mezclar los ingredientes secos: En un tazón grande, combine la avena, las almendras, las pasas (o arándanos) y las semillas. Reserve esta mezcla.
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Unir los ingredientes húmedos: En una cacerola pequeña a fuego lento, derrita la mantequilla de maní junto con la miel o el jarabe de agave. Añada la pizca de sal y la esencia de vainilla. Revuelva constantemente hasta que los ingredientes estén completamente integrados y obtenga una mezcla homogénea.
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Combinar la mezcla seca y húmeda: Vierta la mezcla caliente sobre los ingredientes secos del tazón. Use una cuchara de madera o espátula para integrar todo bien. Asegúrese de que toda la avena quede recubierta con la mezcla pegajosa.
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Compactar y dar forma: Vierta la mezcla en el molde previamente preparado. Utilice el reverso de una cuchara o sus manos (puede humedecerlas ligeramente para evitar que se pegue) para presionar firmemente y compactar la mezcla hasta obtener una superficie uniforme.
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Hornear o refrigerar: Si prefiere un snack más suave, simplemente refrigere el molde por 2-3 horas hasta que las barritas estén firmes. Si desea un toque más crujiente, hornee durante 15-20 minutos hasta que los bordes estén dorados. Luego deje enfriar completamente.
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Cortar y disfrutar: Una vez firme la mezcla, desmolde y corte en forma de barritas del tamaño que prefiera. ¡Y listo! Un snack casero y saludable, ideal para llevar al trabajo, disfrutar después del ejercicio o compartir con amigos.
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Consejos adicionales
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Puede personalizar sus barritas añadiendo coco rallado, trozos de chocolate oscuro, o cualquier fruto seco de su preferencia.
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Almacene las barritas en un recipiente hermético para que se mantengan frescas por más tiempo. Refrigerarlas si el clima está cálido.
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Si desea una versión vegana, asegúrese de usar jarabe de agave en lugar de miel.
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