Bagels de Nueva York con Queso Ricotta y Mermelada Casera

Bagels de Nueva York con Queso Ricotta y Mermelada Casera

¡Prepárate para deleitar tu paladar con una combinación única de sabores en nuestra receta de Bagels de Nueva York con queso ricotta y mermelada casera! Estos deliciosos bagels son la mezcla perfecta entre lo tradicional y lo innovador, ¡y te garantizamos que no podrás resistirte a probarlos una vez que los pruebes! Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta increíble fusión culinaria.

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Ingredientes

Para preparar unos deliciosos bagels de Nueva York con queso ricotta y mermelada casera, es importante medir cuidadosamente los ingredientes para obtener el mejor resultado en sabor y textura. A continuación, te mencionamos los ingredientes necesarios y su respectiva medida:
  • 3 tazas de harina de trigo
  • 1 cucharada de levadura instantánea
  • ½ taza de azúcar
  • 1 cucharada de sal
  • 2 tazas de queso ricotta fresco y cremoso
  • ½ taza de mantequilla derretida
  • 1 huevo
  • 1 taza y media de agua caliente
  • 1 cucharada pequeña de vinagre blanco
  • Mermelada casera
Ingredientes para la mermelada:
  • 500 gramos de frutas frescas (pueden ser fresas, moras, arándanos o cualquier otra fruta que prefieras)
  • 250 gramos de azúcar
  • El jugo de medio limón
  • Una pizca de sal

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Paso a paso para elaborar los bagels

Paso a paso para elaborar los bagels perfectos:

1. Preparar la masa: Para comenzar, en un tazón grande mezcla 3 tazas de harina, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de sal y 2 cucharaditas de levadura. Agrega poco a poco 1 taza y media de agua tibia y amasa hasta obtener una masa suave y elástica.

2. Amasar: Sobre una superficie enharinada, continúa amasando la masa durante unos 10 minutos hasta que esté lisa y elástica.

3. Reposar la masa: Coloca la masa en un recipiente previamente engrasado con aceite y cubre con un paño húmedo. Deja reposar por al menos una hora o hasta que doble su tamaño.

4. Dar forma a los bagels: Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, divide en porciones del mismo tamaño (aproximadamente 8) y forma cada una en un círculo delgado con un agujero en el centro.

5. Hervir los bagels: En una olla grande, hierve agua con una pizca de sal y azúcar. Con cuidado, sumerge los bagels uno por uno durante aproximadamente 30 segundos por cada lado.

6. Hornear: Coloca los bagels sobre una bandeja para hornear previamente forrada con papel encerado o silpat y espolvorea semillas de sésamo o amapola encima si lo deseas. Hornea a 200°C durante unos 20 minutos o hasta que estén dorados.

7. Armar los bagels: Una vez que los bagels estén listos, córtalos por la mitad y unta una generosa capa de queso ricotta sobre cada uno. Luego agrega una cucharada de mermelada casera encima.

8. ¡Disfruta! Sirve caliente tus bagels con queso ricotta y mermelada casera para disfrutar del auténtico sabor neoyorquino en cada bocado.

Con estos sencillos pasos podrás elaborar tus propios bagels perfectos en casa y sorprender a tu familia y amigos con este delicioso desayuno o merienda. Recuerda que puedes variar el relleno de tus bagels con diferentes tipos de queso y mermelada según tus gustos y preferencias. ¡Buen provecho!

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Receta de mermelada casera

Los bagels son un clásico de la gastronomía neoyorquina, y no hay mejor manera de disfrutarlos que con una deliciosa mermelada casera. La combinación perfecta entre lo dulce y lo salado es sin duda una opción irresistible para el paladar.

Preparación:

1. Comienza por lavar bien las frutas elegidas y cortarlas en trozos pequeños.

2. En una olla a fuego medio, añade las frutas junto con el azúcar, el jugo de limón y la pizca de sal.

3. Revuelve constantemente hasta que el azúcar se disuelva por completo.

4. Luego, baja un poco el fuego y deja cocinar durante aproximadamente 20 minutos, removiendo ocasionalmente para evitar que se pegue en el fondo.

5. Para saber si está lista, puedes hacer la prueba del plato: coloca unas gotas de la mezcla en un plato frío y si al pasar tu dedo queda una marca limpia, significa que ya está en su punto.

6. Retira del fuego y deja enfriar antes de guardarla en un tarro hermético.

Esta mermelada casera es perfecta para acompañar tus bagels, ya sea tostados o frescos. Además, también puede ser un excelente regalo hecho con amor para tus seres queridos. ¡Anímate a probarla y disfruta del auténtico sabor neoyorquino en tu hogar!

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