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Por qué me gusta?
Tradicionalmente, el ricotta se elabora recalentando el suero que queda después de hacer queso con leche de vaca o de cabra. Esta variación utiliza leche entera para obtener un sabor más rico y suave con menos azúcar de leche. Como todos nuestros productos, utilizamos únicamente leche de vaca pasteurizada. ¿Por qué ricotta? Crecí con este producto. Hay tantos postres, platos salados, bocadillos, galletas y pasteles hechos con ricotta que no podría estar más feliz de poder ofrecerte esta deliciosa fuente de proteína.
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