¿Se le antoja algo dulce, pero no quiere sacrificar sus hábitos saludables? Hoy le enseñamos una receta que se convertirá en su mejor aliada para los antojos de las tardes: bizcocho de avena y yogurt griego tisú. Es un postre fácil de preparar, ideal para merendar e incluso desayunar.
Ingredientes frescos y saludables
Para esta receta, necesitará:
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2 tazas de avena en hojuelas (pueden ser integrales o tradicionales)
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1 taza de yogurt griego tisú (no tiene azúcar añadido)
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2 huevos grandes
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1/2 taza de azúcar moreno o sustituto saludable (como stevia o panela)
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1/3 de taza de aceite de oliva suave o aceite de coco
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1 cucharadita de vainilla
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1 cucharadita de polvo de hornear
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Ralladura de 1 limón o naranja
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1/2 taza de fruta fresca o seca a gusto (arándanos, manzana, banano, pasas, etc.)
Preparación paso a paso
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Precaliente el horno a 180°C (350°F) y engrase ligeramente un molde para bizcocho.
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Coloque la avena en la licuadora o procesador y procésela hasta obtener una harina.
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En un tazón grande, bata los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté esponjosa. Agregue el yogurt griego, el aceite y la vainilla.
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Incorpore poco a poco la harina de avena junto con el polvo de hornear y la ralladura cítrica.
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Por último, añada las frutas elegidas y mezcle suavemente.
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Vierta la mezcla en el molde preparado y hornee durante 35-40 minutos, o hasta que el bizcocho esté doradito y al insertar un palillo este salga limpio.
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Consejos para personalizar su bizcocho
Este bizcocho es versátil, así que puede ajustar los ingredientes según su preferencia o lo que tenga en la casa. Si busca un toque más aromático, agregue canela molida o nuez moscada. Si es amante del chocolate, trocitos de cacao oscuro también funcionan de maravilla. El yogurt griego tisú le aporta humedad y proteínas, y la avena fibra; ambos lo convierten en una opción que le mantendrá bien satisfecho, incluso para desayunar.
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