Para esos días calurosos en los que se antoja algo dulce pero refrescante, estos bocaditos son la salvación total. La combinación de la banana con la mantequilla de maní es un clásico que nunca falla, y al congelarse, la fruta toma una consistencia cremosa que recuerda mucho a la de un helado.
Es un snack ideal para tener siempre listo en el congelador, perfecto tanto para consentir a los más chicos de la casa como para quitarse un antojo goloso a media tarde sin descuidar la alimentación.
Ingredientes que necesita
Esta es de las recetas más sencillas porque solo requiere tres elementos básicos que casi siempre están en la cocina:
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2 bananas maduras: Pero que estén firmes, para que no se deshagan al picarlas.
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1/3 de taza de mantequilla de maní: Preferiblemente natural y sin azúcar añadida.
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100 g de chocolate oscuro: Con un buen porcentaje de cacao (70% va de maravilla) para derretir.
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Opcional: Un poquito de aceite de coco para darle brillo al chocolate o unas pizcas de sal marina para el puro final.
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¿Cómo prepararlo?
Aunque lleva su tiempo de espera en el congelador, el armado es sumamente rápido y divertido:
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Pique las bananas: En rodajas de un grosor mediano, aproximadamente de un centímetro cada una.
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Haga los emparedados: Coloque la mitad de las rodajas sobre una bandeja con papel encerado. Póngale media cucharadita de mantequilla de maní encima a cada pieza y cúbralas con las rodajas de banana restantes, presionando ligeramente para formar una especie de sándwich.
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Primer congelado: Lleve la bandeja al congelador por lo menos durante una hora. Es indispensable que estén bien firmes antes de pasarlas por el chocolate.
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Derrita el chocolate: En un tazón apto para microondas o a baño María, derrita el chocolate junto con una cucharadita de aceite de coco, moviendo constantemente para que no se queme.
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La cobertura: Saque los bocaditos del frío y, con la ayuda de un tenedor, sumerja cada uno en el chocolate derretido hasta cubrirlo por completo o solo hasta la mitad si lo prefiere más ligero.
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Regreso al frío: Devuelva los bocaditos a la bandeja y congélelos por otra hora más para que el chocolate se solidifique por completo.
También puede preparar: Salmón glaseado con mantequilla de maní y soja
Variantes creativas para probar en casa
Si usted quiere darle un giro crujiente a este postre, puede espolvorear maní tostado y picado o un poco de granola sobre el chocolate antes de que se enfríe. Esto añade una textura espectacular que combina muy bien con la cremosidad interior de la fruta y la mantequilla.
Otra alternativa deliciosa para variar los sabores es sustituir la mantequilla de maní por mantequilla de almendras, de avellanas o incluso por una capita delgada de dulce de leche si busca una versión un poco más dulce. También, si prefiere evitar el chocolate, puede disfrutar de los bocaditos simplemente congelados con la mantequilla, ya que el sabor sigue siendo increíble.
Para mantenerlos en perfecto estado y evitar que absorban olores de la refrigeradora, se recomienda pasarlos a un recipiente hermético una vez que el chocolate esté bien firme. Así usted podrá sacar un par de bocaditos cada vez que tenga antojo de algo dulce y refrescante.
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