¿Busca una opción saludable, práctica y deliciosa para llevar energía a cualquier parte? Permítame compartirle una receta que no falla en mi cocina: bolitas energéticas de mantequilla de maní y avena. Son ideales para el desayuno exprés, una merienda antes del ejercicio o simplemente para satisfacer ese antojo dulce sin culpa. Con pocos ingredientes y en menos de quince minutos, tendrá listas sus propias bolitas llenas de sabor y nutrientes.
Ingredientes
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1 taza de avena tradicional (puede ser integral o sin gluten)
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1/2 taza de mantequilla de maní natural (sin azúcar añadido)
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1/4 taza de miel o sirope de agave
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1/4 taza de semillas de chía o linaza
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1/4 taza de chips de chocolate negro o cacao nibs (opcional)
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1/3 taza de coco rallado sin azúcar (opcional)
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1 cucharadita de esencia de vainilla
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Una pizca de sal
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Paso a paso
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Mezcle los ingredientes secos: En un bol grande, ponga la avena, las semillas, el coco rallado (si lo usa), las chips de chocolate y la pizca de sal. Revuelva bien para que todo quede distribuido.
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Agregue lo húmedo: Incorpore la mantequilla de maní, la miel o sirope y la esencia de vainilla a la mezcla seca. Mi consejo es usar una espátula firme o, si le gana la curiosidad, incluso mezclar con las manos. El resultado será una masa un poco pegajosa y maleable.
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Dé forma a las bolitas: Tome porciones del tamaño de una nuez y forme bolitas compactas. Si la masa está muy seca, añada una cucharadita extra de miel o un chorrito de agua.
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Enfríe para mejor textura: Coloque las bolitas en una bandeja y llévelas al frigorífico por al menos 30 minutos. Así quedarán más firmes y fáciles de transportar.
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Consejos y variaciones saludables
Puede innovar agregando frutos secos picados, semillas de calabaza, arándanos deshidratados o hasta un poco de proteína en polvo. Si necesita que sean veganas, opte por sirope de agave o maple en vez de miel. Recuerde variar y ajustar según sus preferencias y necesidades.
Disfrute de estas bolitas energéticas sabiendo que cuida de su salud y se da un gusto exquisito al mismo tiempo.
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