¿Existe una combinación más irresistible que chocolate + mantequilla de maní? Estos brownies caseros son suaves, húmedos, intensamente chocolatosos, y con el toque perfecto de Mantequilla de Maní. Una receta pensada para los que aman lo dulce… pero sin renunciar a lo artesanal, lo real y lo hecho en casa. Perfectos para acompañar el café, regalar o simplemente darse ese gusto consciente que se merece.
Ingredientes
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150 g de Mantequilla de Maní
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150 g de chocolate semiamargo (70% o más)
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2 huevos
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100 g de azúcar
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40 g de harina integral o de avena
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2 cucharadas de cacao amargo en polvo
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1 cucharadita de extracto de vainilla natural
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1 pizca de sal
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Opcional: chips de chocolate, nueces picadas o una cucharada extra de mantequilla de maní para decorar.
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Paso a paso
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Derretir y unir: En un bowl, derrita el chocolate junto a la Mantequilla de Maní a baño maría o en microondas (de a pocos segundos para no quemar). Mezcle hasta que quede una crema uniforme.
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Incorporar los líquidos: Agregue los huevos, el azúcar y la vainilla. Bata a mano o con batidora hasta que quede bien integrado.
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Sumar los secos: Tamice el cacao, la harina y la pizca de sal. Integre con movimientos envolventes para mantener la textura suave.
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Molde y horno: Vierta la mezcla en un molde cuadrado (20x20 cm aprox.) enmantecado o con papel manteca. Puede decorar con hilos de mantequilla de maní, chips o nueces por encima.
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Hornear: Lleve al horno precalentado a 180 °C durante 20 a 25 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga con migas húmedas (no seco).
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Enfriar y cortar: Deje enfriar completamente antes de cortar en porciones. El sabor y la textura se intensifican después de unas horas.
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Variaciones y recomendaciones
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Versión sin gluten: Use harina de arroz, avena certificada o almendra.
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Más húmedo: Agregue 2 cucharadas de yogurt griego Tisu Farm a la mezcla.
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Toque salado: Espolvoree sal marina gruesa por encima antes de hornear.
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Vegano: Reemplace los huevos por 2 "huevos de chía" (1 cda de chía + 3 cdas de agua por cada huevo, dejá reposar 10 min).
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Consejo final
La clave está en no sobre hornear para conservar el corazón húmedo y cremoso.
Y si le gusta el contraste de texturas, sírvalos con un poco de granola artesanal Tisu Farm por encima. Sí, lo leíste bien: ¡granola sobre brownie!
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