Estos cuadritos son un bocado energético y delicioso que no requiere encender el horno. La granola tisú le da la base crujiente, mientras la leche condensada y el chocolate se combinan para crear un topping indulgente. Son perfectos para llevar en el bolso o para el café de la tarde.
Ingredientes para la base
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2 tazas de granola tisú
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1/2 taza de maní tostado o nueces (picados gruesos).
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1 lata (aproximadamente 370 g) de leche condensada.
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1 cucharadita de extracto de vainilla.
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Ingredientes para la cobertura
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200 g de chocolate semiamargo o de leche (en chispas o trozos).
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2 cucharadas de mantequilla (sin sal, si es posible).
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Opcional: maní picado o coco rallado (para decorar).
Preparación de la base
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Mezcla seca: En un recipiente grande, usted mezcla la granola tisú y los frutos secos picados.
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Unión: Agregue la leche condensada y la vainilla a los ingredientes secos. Usted debe revolver bien con una espátula hasta que toda la granola y los frutos secos queden completamente cubiertos y la mezcla se sienta densa.
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Moldeado: Forre un molde cuadrado con papel encerado o pergamino, dejando que el papel sobresalga por los lados para ayudar a desmoldar.
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Compactación: Vierta la mezcla en el molde. Con una cuchara o espátula, presione la mezcla firmemente para que quede bien compacta y nivelada. Refrigere la base por al menos 30 minutos mientras usted prepara la cobertura.
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Preparación de la cobertura y finalización
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Derretido del chocolate: Usted derrite el chocolate y la mantequilla. Lo puede hacer a baño maría, o en el microondas en intervalos de 30 segundos, revolviendo cada vez hasta que la mezcla esté suave y brillante.
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Cobertura: Retire la base de granola de la refrigeradora. Vierta el chocolate derretido sobre la base y extiéndalo de manera uniforme con la espátula. Si desea, esparza un poco de maní o coco rallado por encima.
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Enfriado final: Refrigere el molde por al menos dos horas más (o hasta que el chocolate esté completamente firme).
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Corte: Saque el bloque del molde usando el papel encerado. Retire el papel y corte los bordes para nivelar. Finalmente, corte el bloque en cuadritos o barras del tamaño que usted prefiera.
Estos cuadritos se mantienen mejor en refrigeración, por su textura suave y por el chocolate, que evita que se derritan si el clima está caliente. Es un snack muy versátil; si no le gusta el chocolate, puede omitir la cobertura y simplemente sustituir la leche condensada por mantequilla de maní y miel. ¡Qué fácil es consentir a la familia con este postre!
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