Esta es la receta definitiva para esos días en los que usted quiere una cena reconfortante, pero no tiene ni las ganas ni el tiempo de pasar horas frente a la cocina. Los protagonistas son los gnocchi de ricotta Tisú, que al venir listos y congelados, le ahorran todo el trabajo pesado. Solo tiene que preocuparse por darles ese toque dorado y burbujeante con el queso parmesano para disfrutar de una textura que se deshace en la boca.
Ingredientes que necesita
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1 paquete de gnocchi de ricotta Tisú
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1 taza de queso parmesano rallado de buena calidad
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1 taza de crema de leche o salsa de tomate natural (según su gusto)
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2 dientes de ajo picados finamente
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1 cucharada de mantequilla
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Hojas de albahaca fresca o culantro para decorar
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Sal y pimienta al gusto
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Paso a paso de la preparación
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Cocine los gnocchi: Ponga a hervir abundante agua con sal. Eche los gnocchi de ricotta Tisú directamente desde el congelador. En cuanto empiecen a flotar (tardan un par de minutos), sáquelos con una espumadera.
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Prepare la base: En un sartén que pueda meter al horno, derrita la mantequilla y dore el ajo. Agregue la crema de leche (o la salsa), salpimiente y deje que dé un hervor suave.
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Agregue la pasta: Añada los gnocchi cocidos al sartén y mézclelos con delicadeza para que se bañen bien en la salsa.
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Mucho queso: Cubra toda la superficie con el queso parmesano rallado. No sea medido, que la costra de queso es el éxito de este plato.
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Al horno: Ponga el sartén en el horno en la función de "broil" o a temperatura alta por unos 5 minutos, hasta que el queso esté bien dorado y burbujeante.
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Sirva caliente: Saque con cuidado, decore con la albahaca fresca y llévelo directo a la mesa.
También puede preparar: Albóndigas de pollo y ricotta
Sugerencias
Si quiere un sabor más intenso, puede agregarle unos trocitos de tocineta tostada o jamón serrano antes de meterlos al horno. Para quienes aman los vegetales, unos champiñones salteados o un poco de espinaca fresca mezclada con la salsa le dan un toque increíble y combinan perfecto con la suavidad de la ricotta.
Recuerde no sobrecocinar los gnocchi en el agua; apenas floten sáquelos de inmediato, ya que terminarán de agarrar consistencia durante el gratinado.
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