Hot cakes de granola con fresa

¿Alguna vez ha sentido que los desayunos de siempre ya no le motivan a levantarse de la cama? Quizás necesita algo distinto. Y le tenemos una opción perfecta: unos hot cakes de granola con fresa, ideales para llenar de energía la mañana con una preparación fácil, sabrosa y saludable. Esta receta es de esas que le dan un giro delicioso a la rutina, aprovechando ingredientes que fácilmente puede encontrar en cualquier super o feria.

Ingredientes

Para empezar, procure tener los siguientes ingredientes listos:

• 1 taza de harina integral

• 1 taza de granola tisú

• 2 cucharadas de azúcar moreno

• 1 cucharadita de polvo de hornear

• 1 pizca de sal

• 1 huevo grande

• 1 taza de leche (puede ser de vaca o vegetal)

• 2 cucharadas de mantequilla derretida

• 1 taza de fresas frescas, lavadas y picadas

• Un toque de canela (opcional)

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Preparación paso a paso

1. En un tazón grande, mezcle la harina, la granola, el azúcar, el polvo de hornear, la sal y la canela.

2. En otro recipiente bata el huevo junto con la leche y la mantequilla derretida.

3. Incorpore los ingredientes líquidos en el tazón de los secos y revuelva con una cuchara de madera hasta que todo esté bien mezclado (si la mezcla queda muy espesa, se puede agregar un poquito más de leche).

4. Suavemente añada las fresas picadas.

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Hora de cocinar

Precaliente una sartén grande a fuego medio y engrásela con un poco de mantequilla, aceite o spray antiadherente. Cuando esté caliente, vierta porciones de la mezcla, formando discos no muy grandes.

Deje que los hot cakes se cocinen hasta que aparezcan burbujitas en la superficie y los bordes empiecen a verse firmes; dé la vuelta y cocine un par de minutos más hasta que queden doraditos.

Sirva y acompañe a su gusto

Coloque los hot cakes en un plato bonito, puede decorarlos con más fresas frescas, un chorrete de miel de abeja o de tapa de dulce, yogurt natural o incluso un poquito de mantequilla extra. Si le apetece, agregue algunas semillas o nueces para darle un toque crocante.

Con esta receta, le prometo que sus desayunos no pasarán desapercibidos y todos en casa quedarán encantados. ¡Pura vida y buen provecho!

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