¿Que necesitas?
- 3.5 tazas de harina todo uso
- 2 tazas de leche
- 1 taza de queso ricotta
- 6 huevos grandes
- 4 cucharadas de azúcar
- 4 cucharadas de aceite vegetal, divididas
- 2 cucharadas de polvo de hornear
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1 cucharadita de canela molida
¿Como hacerlo?
En un tazón mediano, bata la leche, 1 cucharada de aceite, queso ricotta Tisu, vainilla y huevos. En otro tazón, combine todos los ingredientes secos. Agregue los ingredientes secos a la mezcla húmeda; bata hasta que estén apenas combinados. Es normal ver algunos grumos. Caliente un sartén grande o plancha a fuego medio. Agregue 1 cucharada de aceite o mantequilla al sartén.
Una vez que el sartén esté bien caliente, coloque ⅓ de taza de masa por cada panqueque en el sartén y cocine hasta que los panqueques comiencen a subir y se formen algunas burbujas ligeras, aproximadamente 2-3 minutos. Repita con el otro lado. Si los panqueques se doran muy rápido, ajuste el fuego a medio bajo. Sirva con mantequilla y jarabe de arce o sus frutas favoritas.