Si anda con poco tiempo pero quiere desayunar rico, esta combinación es la respuesta. La clave está en la textura aireada y el sabor tan fresco del queso ricotta Tisú , que eleva el aguacate a otro nivel. Es una opción cargada de proteínas y grasas buenas, perfecta para arrancar el día con toda la pata o para una cena ligera pero con mucho estilo, sin complicarse la existencia en la cocina.
Ingredientes
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1 taza de queso ricotta Tisú (bien fresco y cremoso).
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2 rebanadas de pan de masa madre o un buen pan artesanal de corteza dura.
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1 aguacate grande que esté en su punto.
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1/2 limón (solo el juguito para que no se oxide).
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1 cucharadita de hojuelas de chile (si le gusta el picantito).
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Un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
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Sal y pimienta negra al gusto.
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Semillas de sésamo o chía para el toque crocante.
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Preparación paso a paso
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Tueste el pan: Ponga las rebanadas en el tostador o en una sartén con un pelín de mantequilla hasta que estén bien doradas.
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Maje el aguacate: En un plato, deshaga el aguacate con un tenedor y mézclelo con el jugo de limón, sal y pimienta.
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Unte el queso: Ponga una capa generosa de queso ricotta Tisú sobre el pan caliente. No sea tacaño, que esa es la mejor parte.
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Monte el aguacate: Coloque la mezcla de aguacate encima del queso con cuidado.
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Decoración: Termine con el chorrito de aceite de oliva, las hojuelas de chile y las semillas por encima.
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Sirva de una vez: Aproveche mientras el pan esté crujiente y el queso ricotta Tisú esté fresco.
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Consejos adicionales
Para llevar esta tostada a otro nivel, puedes ponerle unas rodajas de tomate cherry o un huevo pochado; la yema líquida mezclada con el queso ricotta Tisú es un éxito total. Si se siente aventurero, pruebe ponerle un chorrito de miel de abeja sobre el queso antes del aguacate; Ese contraste dulce y salado lo va a sorprender. También, si no tiene semillas, un poquito de culantro fresco picado le da un aroma riquísimo que amarra todos los sabores.
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