Bagel de Espárragos con Huevo Poché y Queso Ricotta

Bagel de Espárragos con Huevo Poché y Queso Ricotta

¿Te encanta desayunar de manera diferente y deliciosa? Si es así, este Bagel de Espárragos con Huevo Poché y Queso Ricotta es la receta perfecta para ti. Prepárate para sorprender a tu paladar con esta combinación única de sabores que te dejará deseando más. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este exquisito platillo en casa!

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Ingredientes

Los ingredientes son la base fundamental de cualquier receta y en el caso del Bagel de Espárragos con Huevo Poché y Queso Ricotta, no es la excepción. En esta sección te mostraremos las cantidades exactas de cada ingrediente que necesitarás para preparar este delicioso platillo:
  • 4 bagels frescos
  • 12 espárragos frescos y tiernos
  • 4 huevos frescos
  • 1 taza o 250 gramos de queso ricotta
  • Especias y condimentos (sal marina fina, pimienta negra molida y aceite de oliva virgen extra)
  • Mantequilla sin sal

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Pasos para la preparación del bagel

Pasos para la preparación del bagel de espárragos con huevo poché y queso ricotta:

1. Reúne todos los ingredientes necesarios para esta receta: 4 bagels, 8 espárragos frescos, 4 huevos, queso ricotta, sal y pimienta.

2. Comienza por cortar los extremos duros de los espárragos y lavarlos bien. Luego, córtalos en trozos pequeños y resérvalos.

3. Para preparar el huevo poché, llena una olla grande con agua y caliéntala hasta que esté a punto de ebullición. Agrega un chorrito de vinagre blanco al agua para ayudar a mantener la forma del huevo.

4. Rompe cada huevo en un recipiente aparte antes de colocarlo cuidadosamente en el agua caliente para evitar que se rompa la yema. Deja que se cocinen por unos 3 minutos hasta que las claras estén firmes pero las yemas todavía estén suaves.

5. Retira los huevos del agua con una cuchara ranurada y colócalos sobre papel absorbente para eliminar cualquier exceso de agua.

6. Precalienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega un poco de aceite de oliva. Saltea los espárragos durante unos 5 minutos hasta que estén tiernos pero aún crujientes.

7. Mientras tanto, toma tus bagels y córtalos por la mitad horizontalmente antes de tostarlos en una tostadora o plancha caliente hasta que estén dorados.

8. Ahora es el momento de armar nuestro bagel. Comienza colocando una capa de queso ricotta en la parte inferior del bagel tostado, seguido por los espárragos salteados y finalmente el huevo poché encima. Agrega sal y pimienta al gusto.

9. Si lo deseas, puedes terminar tu bagel con un poco más de queso ricotta espolvoreado sobre el huevo poché para darle un toque extra de cremosidad.

10. ¡Y ahí lo tienes! Un delicioso y nutritivo bagel de espárragos con huevo poché y queso ricotta listo para ser disfrutado. Sirve caliente y acompaña con una ensalada fresca para una comida completa.

¡Buen provecho! No dudes en experimentar con diferentes ingredientes como aguacate o tomates cherry para hacer esta receta aún más sabrosa y personalizada según tus gustos.

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