Esta receta le permitirá preparar un plato elegante y delicioso en minutos, utilizando los gnocchi de ricotta tisú que son conocidos por su textura suave y ligera. Solo tendrá que concentrarse en crear una salsa fresca y vibrante que realzará por completo el sabor de este plato.
Ingredientes
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Para los gnocchi:
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500 g de Gnocchi de Ricotta tisú
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Para la salsa:
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300 g de camarones limpios y pelados
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2 cucharadas de mantequilla sin sal
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2 dientes de ajo, finamente picados
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1/2 taza de vino blanco seco
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Jugo y ralladura de 1 limón grande
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1/2 taza de crema de leche para cocinar
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Sal y pimienta negra al gusto
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Perejil fresco picado para decorar
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Preparación
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Cocine los gnocchi: Ponga a hervir una olla grande con agua salada. Cuando el agua esté hirviendo, agregue los Gnocchi de Ricotta tisú. Estarán listos en 2 o 3 minutos, cuando suban a la superficie. Sáquelos con una espumadera y resérvelos.
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Saltee los camarones: Mientras los gnocchi se cocinan, derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregue el ajo picado y cocine por un minuto hasta que esté fragante. Suba el fuego a medio-alto y añada los camarones. Saltee por 2 o 3 minutos, hasta que se pongan rosados. No los cocine demasiado para que no se pongan gomosos.
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Cree la salsa: Vierta el vino blanco en la sartén y deje que el alcohol se evapore por un minuto. Luego, agregue la crema de leche, la ralladura y el jugo de limón. Baje el fuego y cocine a fuego lento por 2-3 minutos, hasta que la salsa espese ligeramente. Salpimente al gusto.
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Combine y sirva: Con los gnocchi ya cocidos, agréguelos directamente a la sartén con la salsa. Mezcle suavemente para que se cubran por completo. Sirva de inmediato y decore con perejil fresco picado.
¡Disfrute de esta exquisita y rápida comida!
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