¿Se imagina una lasaña que desafía lo tradicional, con ese toque exótico y atrevido del gochujang, pero con la suavidad inconfundible de los gnocchi de ricotta? ¡Esta receta es perfecta para atreverse y consentirse! Ideal para un almuerzo entre amistades o una cena en familia cuando quiere lucirse sin complicarse la vida. Además, al utilizar gnocchi de ricotta congelados, todo se vuelve más fácil y rápido.
Ingredientes principales
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1 bolsa de gnocchi de ricotta tisú (congelados)
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1 cebolla pequeña, finamente picada
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2 dientes de ajo, picados
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2 tazas de salsa de tomate natural
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2 cucharadas de pasta de gochujang (puede ajustar la cantidad al gusto)
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200 g de queso mozzarella rallado
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100 g de queso parmesano rallado
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200 ml de crema dulce
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1 cucharada de aceite de oliva
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Sal y pimienta al gusto
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Unas hojitas de albahaca fresca para decorar
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Preparación de la salsa especial
En una olla mediana, añada el aceite de oliva y sofría la cebolla junto con el ajo hasta que estén traslúcidos. Incorpore la salsa de tomate y mezcle bien. Agregue el gochujang y remueva hasta que quede completamente integrado. Sazone con sal y pimienta. Cocine a fuego bajo durante unos 8 minutos, para que los sabores se mezclen bien.
Si desea una salsa cremosa y aún más sedosa, añada la crema dulce al final del proceso y mezcle con cariño. Retire del fuego y mantenga tapado mientras se ocupan los demás ingredientes.
Montar la lasaña
Ponga a precalentar el horno a 200 grados Celsius. Cocine los gnocchi de ricotta según las instrucciones del empaque —usualmente unos minutos en agua hirviendo con sal hasta que suben a la superficie. Sáquelos con cuidado y escúrralos.
En un refractario grande, coloque una capa fina de salsa, luego una de gnocchi, seguida de mozzarella y parmesano. Repita el proceso hasta terminar con todos los ingredientes, terminando con bastante queso arriba. ¡Eso le dará el doradito que tanto disfrutan todos!
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Horneado y presentación final
Lleve al horno durante 20 a 25 minutos, o hasta que el queso esté burbujeante y dorado. Deje reposar unos minutos antes de servir. Termine con unas hojitas frescas de albahaca para darle el toque final. ¡Y listo! Usted tiene una lasaña diferente, cremosa y con un picantico sabroso que sorprenderá a cualquiera. ¡Atrévase a probar esta maravilla y quedará como la persona más innovadora de la mesa!
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